A página de Instagram de Graça Varela de Seijas não é aberto, mas os amigos que a seguem sabem que vão ver frequentemente Graça e o marido, Henrique, à mesa de muitos dos melhores restaurantes do país. Os dois fazem parte de um grupo que os chefs com estrelas Michelin identificam muito bem: os apreciadores de boa comida, que gostam de conhecer restaurantes, têm alguma capacidade financeira para o fazer, e, quando gostam, voltam várias vezes.
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