Num Natal, há não muitos anos, encomendei e levei para a consoada as célebres rabanadas do Vasco Coelho Santos, o chef do Euskalduna (uma estrela Michelin), no Porto. Ainda hoje me falam delas com saudade. A boa notícia é que as rabanadas podem, a partir de agora, ser comidas todos os dias também em Lisboa, no novo Lamina, que acaba de abrir (para já em soft opening, oficialmente no dia 6 de Abril), na Avenida Duque d’Ávila, no espaço do antigo Lota d’Ávila.
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