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No caminho para Évora, o L’AND Vineyards transforma natureza, arquitetura e experiência sensorial em um dos refúgios mais sofisticados de Portugal. A uma hora de Lisboa, numa estrada que convida a desacelerar, o Alentejo começa a se revelar em tons dourados e silêncio absoluto. No trajeto até Évora — cidade histórica de raízes romanas e atmosfera medieval —, a paisagem já antecipa a essência da região: tempo expandido, natureza intacta e uma elegância que não precisa se impor.
É nesse cenário que surge o L’AND Vineyards, em Montemor-o-Novo. Integrante do prestigiado Relais & Châteaux, o hotel cinco estrelas vai além da hospedagem — é um destino em si, onde o vinho, o design e a paisagem constroem uma narrativa única.
O L’AND também se revela como um destino surpreendente para famílias. Trilhas ecológicas percorrem a propriedade, permitindo observar a fauna e flora locais em um ritmo desacelerado. Passeios pelas vinhas reforçam a escala do projeto e o lago natural completa o cenário: um espaço de encontro, descanso e contemplação, especialmente nos dias de sol intenso do Alentejo.
A região é reconhecida internacionalmente pelas condições ideais de observação astronômica e é amplamente reconhecida por ter alguns dos melhores céus da Europa para admirar estrelas, planetas e outros fenómenos celestes.
Inserido em uma área de baixa poluição luminosa, o L’AND integra o conceito de Dark Sky, oferecendo experiências de stargazing, que conectam o hóspede ao essencial: o silêncio e o infinito. Algumas vilas e quartos oferecem um detalhe raro: tetos retráteis que se abrem para o céu — uma experiência que transforma a noite em espetáculo.
Entre as experiências mais marcantes estão sessões privadas de sound healing para famílias ou grupos de amigos, um convite à pausa, à conexão e ao relaxamento profundo. Guiados pela sensibilidade e presença serena da terapeuta Vera Varela, somos conduzidos por uma jornada delicada de reconexão interior, onde o som se transforma em linguagem e o tempo parece abrandar. Uma experiência bonita, quase meditativa, que não só nos alinha de dentro para fora, como também nos aproxima enquanto família, criando um espaço raro de escuta, presença e partilha genuína.
Onde o vinho encontra o céu no Alentejo
Ian Mollard
Alta gastronomia
O restaurante Mapa coloca o hotel na rota da alta gastronomia. Recém-premiado com uma estrela Michelin, ele reforça o protagonismo do Alentejo no cenário culinário europeu. A proposta valoriza ingredientes locais com sofisticação e sensibilidade, traduzindo o território em pratos que são ao mesmo tempo elegantes e profundamente autênticos.
Jantar em família é uma experiência que fica, que se prolongam para além da mesa, e é surpreendentemente especial para as crianças, que vivem cada momento com um brilho raro nos olhos.
No L’AND, o vinho não é apenas um elemento — é a essência. A propriedade respira viticultura, com vinhas que se estendem por dezenas de hectares e experiências pensadas para aproximar o visitante desse universo.
Eventos vínicos fazem parte da programação. Um almoço especial celebra, por exemplo, o protagonismo feminino, com harmonizações conduzidas pela sommelier Teresa Grilo, do estrelado 50 Seconds, e a participação das chefs da casa. Para proprietários das vilas, a experiência vai além: é possível produzir o próprio vinho e participar das vindimas, uma imersão rara e autêntica.
As provas cegas propostas pelo L’AND Vineyards são uma experiência envolvente e surpreendente, que transforma a degustação de vinhos em um jogo sensorial. Sem acesso aos rótulos, os participantes são convidados a explorar aromas, sabores e texturas para tentar identificar a origem do vinho, a região e até mesmo as uvas utilizadas.
A dinâmica tem um toque quase competitivo, despertando a curiosidade e o espírito investigativo de cada um à mesa. É uma atividade tanto para quem já entende de vinho quanto para aqueles que desejam aprender mais, proporcionando uma imersão leve, divertida e educativa no universo enológico. Ao final, o vencedor é presenteado com um rótulo especial personalizado com o seu próprio nome, tornando a experiência memorável.
E como o vinho desempenha um papel central, o cuidado com o corpo ganha uma dimensão sensorial no spa vínico, que utiliza produtos da austríaca Vinoble, uma marca de cosmética inspirada no universo do vinho, que combina ciência e natureza para criar tratamentos regeneradores. Baseada nas propriedades antioxidantes da uva, especialmente dos polifenóis, a marca desenvolve fórmulas que ajudam a revitalizar, proteger e rejuvenescer a pele de forma eficaz e sensorial.
No spa, o conceito de vinoterapia ganha vida através de rituais que ligam o corpo à essência da vinha e ao ritmo tranquilo do Alentejo. Massagens à base de uvas e sementes, ricos em antioxidantes, transformam o ritual de bem-estar em uma extensão natural da paisagem, onde tudo é aproveitado, respeitando ciclos e matéria-prima.
Arquitetura
O projeto ocupa cerca de 66 hectares, entre vinhas, natureza preservada e áreas residenciais, e foi inaugurado em 2011, idealizado como um conceito inovador de enoturismo em Portugal. A arquitetura é assinada pelo escritório Promontorio Architects, responsável por criar uma linguagem que equilibra sofisticação contemporânea e respeito pela paisagem alentejana.
O luxo é discreto e conectado ao território. A arquitetura contemporânea, de linhas minimalistas, integra-se à natureza de forma quase orgânica. As vilas, com piscina privada, foram pensadas para dissolver fronteiras entre interior e exterior. O luxo não se traduz em excesso, mas em experiência. Está no silêncio, na paisagem, na arquitetura que respeita o entorno e na capacidade de desacelerar. Um destino onde o essencial ganha protagonismo e onde cada detalhe convida a sentir, mais do que apenas observar.
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