Tornaram-se estrelas do Outono, estação que agora termina, graças às espécies silvestres que despontam nos bosques, nos menus dos restaurantes e em eventos um pouco por todo o país. Mas os cogumelos já são presença assídua nas prateleiras dos supermercados ao longo de todo o ano — e, agora, chegam cada vez mais ao consumidor através de uma tendência recente em Portugal: suplementos à base de espécies de cogumelos “funcionais”.
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