Dez sugestões especiais para beber e partilhar no Natal (e depois)

Nome Dalva Porto Colheita Branco 2015

Produtor Granvinhos;

Castas Vinhas Velhas, com predominância de Viosinho, Gouveio, Rabigato e Malvasia Fina

Região Douro

Grau alcoólico 20%

Preço (euros) 33

Pontuação 92

Autor Ana Isabel Pereira

Notas de prova A graça dos Portos brancos está na sua frescura, desde logo aromática, e na prova mais equilibrada que, não raras vezes, oferecem. Parecem-nos menos doces e dão-nos mais citrinos e menos fruto seco ou madeiras exóticas, embora esses descritores também se apliquem a esta categoria de Porto que, tal como os tawnies, “cresce” longos anos em madeira. Neste Dalva, sentimos a laranja desidratada do bolo-rei — ou do panettone (já agora, o vinho cairá bem com qualquer um dos dois, ou com os doces finos do Algarve) —, alperce maduro e um lado especiado. Na boca, embrulhados numa imensa frescura, temos o tal lado cítrico, mas também rebuçado de café e melaço. Uma belíssima proposta, sobretudo atentando ao preço.

Nome Krohn Colheita 2001

Produtor WineStone;

Castas Várias

Região Douro

Grau alcoólico 20%

Preço (euros) 50

Pontuação 95

Autor José Augusto Moreira

Notas de prova Fundada em 1865, a Krohn depressa se tornou reconhecida pela qualidade e identidade marcada dos seus vinhos do Porto Vintage e Colheita, mas nas últimas décadas remetidos para a penumbra com a integração na Fladgate Partenership (grupo Taylor’s). A marca foi recentemente comprada pelo WineStone Group, e com ela resgatado também todo o espólio de vinhos antigos, o que permitiu o seu imediato relançamento. É dessa linha de Portos de grande qualidade e vincada identidade que está agora no mercado o Colheita 2001. Vinhos que permanecem o seu virtuoso envelhecimento em cave e são engarrafados à medida que saem para o mercado. Ou seja, cada vez mais ricos e melhores. Vivo, fresco, denso e sedoso, e com preço bem acessível, este 2001 é uma bela forma de regressar ao contacto com os históricos Krohn – há também um extraordinário Colheita 1983, mas custa já 150€ – e de celebrar em grande o período de festas natalícias.

Nome Alves de Sousa Vintage 2023

Produtor Alves de Sousa;

Castas Várias

Região Douro

Grau alcoólico 19,5%

Preço (euros) 70

Pontuação 96

Autor José Augusto Moreira

Notas de prova Para além de um Vintage de enorme qualidade – pela riqueza e concentração, equilíbrio – e potencial de evolução, é também um Porto de nova geração, que está agora a ser lançado no mercado, o que torna a sua prova obrigatória para os apreciadores. É que, em vez dos tradicionais cascos de carvalho, foi estagiado em ovos de cimento, acreditando a família Alves de Sousa que “a sua porosidade natural refina a estrutura e preserva a pureza da fruta”. Seja ou não por isso, é um Vintage já muito pronto e afinado, que proporciona enorme prazer. Fruta muito pura, taninos polidos, sabor intenso e envolvente, é notável no equilíbrio e riqueza como conjuga concentração, maturidade e frescura. Bom mesmo, é saborear já e poder guardar também umas garrafas para poder confirmar a evolução. Bom proveito!

Nome Dow’s Quinta do Bonfim 2023

Produtor Symington Family Estates;

Castas Várias castas

Região Douro

Grau alcoólico 20%

Preço (euros) 95 (1,5l)

Pontuação 96

Autor Manuel Carvalho

Notas de prova Mais um daqueles casos em que a estratégia comercial das empresas as leva a declarar Porto Vintage como “single Quinta”, reservados para anos considerados “normais”, em vez de declararem Vintage Clássico. Porque este Dow’s Quinta do Bonfim tem todas as condições para esse estatuto. Poderoso, rico de aromas de fruta preta, notas de chocolate preto, especiaria e sugestões florais, causa nesta sua primeira infância grande impacte na prova. Intenso sem perder delicadeza, taninos vivos, mas muito finos, um belo balanço e um grande final, com sugestões de iodo e um frescor vibrante, é um Vintage muito rico com um enorme potencial para o futuro.

Nome Taylor’s Sentinel 2023

Produtor The Fladgate Partnership;

Castas Várias castas

Região Douro

Grau alcoólico 20%

Preço (euros) 39

Pontuação 95

Autor Manuel Carvalho

Notas de prova A marca presta homenagem aos marcos pombalinos que faziam a “guarda” das fronteiras da demarcação e o conceito pretende ir ao encontro das tendências dos nossos dias, nas quais há cada vez menos tempo e espaço para esperar décadas pelos Vintage. O que destaca por isso este vinho é a capacidade de nos proporcionar os prazeres de um Vintage jovem sem as cargas de taninos e intensidade de fruta que por regra caracterizam a categoria nos primeiros anos de vida. O resultado é muito interessante e irresistível. Não é que este vinho não tenha caminho para andar na garrafeira, mas está já numa fase em que a harmonia e a subtileza se impõem à garra e ao poder juvenil dos seus concorrentes.

Nome Quinta do Passadouro Vintage 2023

Produtor Quinta do Noval;

Castas Várias castas

Região Douro

Grau alcoólico 19,5%

Preço (euros) 80

Pontuação 95

Autor Manuel Carvalho

Notas de prova Desde que a Quinta do Passadouro passou para a órbita do Noval, aconteceu uma espécie de milagre na transformação dos seus Porto Vintage. A Passadouro funciona como uma espécie de segunda marca do gigante (em termos de qualidade) do sector, mas os seus vinhos merecem atenção e apreço. Aroma muito atraente, com notas de bosque, fruta vermelha, muita finesse, tanino redondo, mas ainda assim criador de uma estrutura poderosa, mas sem grande rugosidade no palato. Amplo e muito harmonioso, oferece sensações quentes e deliciosas na prova. Já se bebe com prazer, mas terá ainda muito caminho pela frente até mostrar todo o seu potencial.

Nome Justino’s Projects Old Blend Series 50 Anos

Produtor Justino’s Madeira Wines;

Castas Boal, Verdelho, Tinta Negra, Terrantez, Caracol, Complexa e Moscatel Graúdo

Região Madeira

Grau alcoólico 19,5%

Preço (euros) 380

Pontuação 96

Autor Ana Isabel Pereira

Notas de prova É uma novidade abosluta no portefólio da Justino’s Madeira Wines e um lote de vinhos de sete castas regionais, incluindo as “porto-santenses” Caracol e Moscatel Graúdo. Vinhos muito velhos, alguns deles preservados em demijohns para não se perderem para sempre — nestes vinhos de perfil oxidativo, a chamada “quota dos anjos” (a evaporação) é implacável, passá-los da madeira para o vidro estanca essa perda. Neste meio-doce, encontramos aromas a flor de laranjeira, alperce seco, madeiras velhas, nozes, iodo e mar. Na boca, frescura, leveza e a picância de uma acidez volátil necessariamente elevada. Concentrado, complexo e elegante. E uma edição de apenas 646 garrafas.

Nome Villa Oeiras Carcavelos Tinto 12 Anos

Produtor Muncípio de Oeiras;

Castas Castelão e Trincadeira

Região Lisboa

Grau alcoólico 18,9%

Preço (euros) 94

Pontuação 94

Autor Ana Isabel Pereira

Notas de prova Ao contrário dos Carcavelos brancos (com as suas notas cítricas frescas), aqui encontramos aromas mais de fruta vermelha compotada, uma caramelização mais intensa, canela e torrefacção (grãos de café esmagados). Salino e untuoso, pareceu-nos mais denso, mas também mais fresco do que, por exemplo, o 7 Anos da Villa Oeiras, que provámos na mesma ocasião. O vinagrinho (acidez volátil) dá-lhe profundidade complexidade e leveza na prova e o açúcar anda na ordem das 90 gramas por litro, portanto umas gramas abaixo da doçura dos outros Carcavelos do produtor. Casará bem com queijos secos e com doçaria conventual.

Nome CR&F XO Cask Strength

Produtor José Maria da Fonseca;

Castas

Região Vinhos Verdes

Grau alcoólico 51%

Preço (euros) 1070

Pontuação 98

Autor José Augusto Moreira

Notas de prova Com 130 anos de história, assinalados este ano, a CR&F já é mais que uma marca, é uma instituição para muitos portugueses. E em boa parte associada também às festas natalícias. Com a compra, em 2016, a João Portugal Ramos incorporou não só a marca, mas também um património e memória colectiva que desde logo quis preservar e enriquecer. Não imaginando, no entanto, que haveria de lançar uma aguardente mais antiga que a própria empresa, criada em 1992. É, pois, de um casco registado na Comissão dos Vinhos Verdes desde 1980 que vem esta XO, sempre preservado pelo seu carácter e evolução extraordinários dos sucessivos blends CR&F que se foram fazendo. A oportunidade surgiu este ano, com a comemoração dos 130 anos da marca. O preço pode assustar, mas para além da caixa, garrafa de cristal (50cl) packaging de luxo, é mesmo o carácter único que o pode justificar. É sumptuosa, surpreendentemente redonda e macia, apesar do teor de álcool, rica em frutos secos e notas iodada, numa sucessão de camadas e complexidade que acaba por terminar, num caramelo suave e macio, como se fosse o sumo de um pudim de chocolate. Tem sabor, preenche o palato. Para quem possa, o ideal é brincar envolvendo-a com um pouco de gelo ou associando algumas gotas de água.

Nome The Portuguese Blended Whisky

Produtor

Castas Blend de malte

Região

Grau alcoólico 48%

Preço (euros) 55

Pontuação 92

Autor José Augusto Moreira

Notas de prova Sim, há whiskeys portugueses. E para os mais cépticos o melhor é mesmo provarem antes de comentar, para que depois não tenham que se penitenciar. Este não é o único que é feito na destilaria de Alpiarça, mas tem o aliciante de ter uma componente bem portuguesa: estagia em cascos que fizeram antes vinhos Moscatel e Madeira. Além disso, o seu criador, o blender Rui Malta, quis que não fosse filtrado, pelo que não se estranhe que se possa apresentar turvo. A par do paladar marcado que o torna logo apelativo, é também profundo e complexo, com notas florais (rosas e flores secas), frutadas (banana), boa frescura (gengibre) e também iodado. E tem, sobretudo, paladar agradável, o que o torna apetecível. Face ao sucesso de lançamento (2700 garrafas), a segunda edição, deste ano, prometia duplicar já a produção. Há que provar!