Unge henvender seg til KI for råd om mat. Ernæringsfysiologer syntes det er skremmende.
Kortversjonen
- Mange unge søker kostholdsråd fra KI. Ernæringsfysiologer advarer mot strenge diettplaner med for lite kalorier.
- Forskning viser at KI-dietter gir tenåringer rundt 700 færre kalorier daglig enn anbefalt. Dette kan være skadelig i vekstfaser.
- Eksperter oppfordrer voksne til å snakke med ungdom om mat og kropp, og advarer mot chatbots som ikke vurderer individuelle behov.
Sammendraget er laget ved hjelp av kunstig intelligens (KI) og kvalitetssikret av Aftenpostens journalister.
Grillet kylling med brun ris og brokkoli til lunsj. Laks med søtpotet og grønn salat til middag. Hver ingrediens under 110 gram, og et daglig kaloriinntak på rundt 1500.
Det var kostholdsrådet kunstig intelligens ga en fiktiv 15-åring som ville gå ned i vekt, ifølge en ny studie publisert i tidsskriften Frontiers in Nutrition.
Flere tenåringer bruker nå kunstig intelligens for å få kostholdsråd. Forskningen viser at rådene de får, ofte kan være langt strengere enn det ernæringsfysiologer anbefaler.
Forskere testet fem KI-modeller KI-modellerChatGPT-4o, Gemini 2.5 Pro, Claude 4.1, Bing Chat-5GPT og Perplexity ved å la dem lage kostholdsplaner for fire standardiserte ungdomsprofiler.
Kostholdsplanene anbefalte ofte langt færre kalorier og næringsstoffer enn det tenåringer faktisk trenger. I snitt ble «tenåringene» rådet til å spise rundt 700 færre kalorier pr. dag enn det ernæringsfysiologer anbefaler.
Planen hadde også betydelig avvik når det gjaldt protein, fett og karbohydrater.
Vet ikke hvordan de skal tilegne seg kunnskapen
– Det er ikke overraskende at KI-genererte dietter kan bli både mangelfulle og inneholde for lite kalorier.
Det sier Førsteamanuensis og programansvarlig for ernæring og medisin grunnfag ved Oslo Nye Høyskole, Synne Groufh-Jacobsen.
Hun har tidligere forsket på ernæringskunnskap blant unge. I doktorgradsprosjektet hennes ble 165 personer mellom 16 og 24 år kartlagt. Studien viste at mange unge ønsker mer kunnskap om kosthold, men at de ikke vet hvor eller hvordan de skal tilegne seg denne kunnskapen.
– Jeg tror derfor mange snur seg mot KI for kostholdsråd fordi det er lett tilgjengelig.
Synne Groufh-Jacobsen
Førsteamanuensis og programansvarlig for ernæring og medisin grunnfag ved Oslo Nye Høyskole
– Kan være bekymringsfullt
Nesten 48 prosent av tenåringer over 16 år oppga at de hadde forsøkt å gå ned i vekt det siste året, ifølge en studie fra januar. Samtidig viser en undersøkelse fra Pew Research Center at nesten to tredjedeler av tenåringer bruker chatboter.
Derfor overrasker ikke forskningen Groufh-Jacobsen. Hun mener at funnene i undersøkelsen illustrerer tydelig at KI-verktøy ikke burde benyttes ukritisk.
I studien ble KI-genererte dietter sammenlignet med energibehov beregnet av en klinisk ernæringsfysiolog. Selv med en relativt lav aktivitetsfaktor lå energiinntaket i KI-planene betydelig lavere enn det skulle vært.
– Det kan være bekymringsfullt, sier hun.
Risiko for vekst og utvikling
I tenåringsperioden skjer det store endringer i kropp og utvikling, og behovet for energi og næringsstoffer er derfor økt.
– Dersom ungdom i denne perioden spiser betydelig mindre enn anbefalt over tid, kan det påvirke både vekst, utvikling og det generelle næringsinntaket, sier Synne Groufh-Jacobsen.
Hun peker også på at tenårene er en sårbar fase, der mange blir mer opptatt av kropp og vekt, samtidig som de får større kontroll over egne matvalg.
– På sikt kan feilaktige KI-genererte helseråd være helseskadelige, spesielt dersom de påvirker kostholdet i kritiske livsfaser som fører til at man over tid ikke dekker kroppens behov, sier hun.
Ernæringsfysiolog Tine Sundfør mener også funnene gir grunn til å være oppmerksom. Hun understreker også at for lite mat i en vekstfase kan få flere konsekvenser.
– Det kan begrense både lengdeveksten din, og jenter kan faktisk miste menstruasjonen, sier hun.
Tine Sundfør
Klinisk ernæringsfysiolog
«Er du sikker på at dette er så lurt?»
Det mest bekymringsfulle ved slike KI-råd, mener Sundfør, er at en chatbot ikke tar hensyn til de bakenforliggende årsakene til at en ungdom ønsker å gå ned i vekt.
– Chat spør deg ikke: «Er du sikker på at dette er så lurt?», sier hun.
– Det jeg er mest skremt over, er at man ikke får snakket med noen. Problemer med overvekt og fedme er ofte sammensatte.
Hun frykter også at slike råd kan påvirke unges forhold til mat og kropp.
– Jeg blir også redd for at dette er en enda en faktor som bidrar til et vanskelig forhold til mat og kropp senere.
Sundfør mener derfor det er viktig at voksne tar praten med ungdom om mat og kropp.
– Vi må snakke med ungdommen om mat før KI gjør det.
Disclaimer : This story is auto aggregated by a computer programme and has not been created or edited by DOWNTHENEWS. Publisher: aftenposten.no
