Quando chegamos à Rua da Palma, parece que nos enganámos no caminho. Olhando em volta, só vemos casas privadas, sem nenhum letreiro comercial. Mas o GPS diz que estamos no sítio certo e saímos do carro. É então que Licínia e Anselmo Ferreira surgem num quintal ao lado, a tratar de plantas e já a tentar fugir, mal se apercebem que a Fugas chegou e os reconheceu. “Fale antes com a nossa filha, que nós não temos jeito para entrevistas”, pede bem-disposta a matriarca. Francisca faz-lhes a vontade — é ela a relações públicas da queijaria, entre outras responsabilidades que aí assume — e começa assim uma visita à pequena unidade industrial que se esconde atrás dos portões discretos da casa da família, onde os pais criaram o Queijo Ossela, baptizando-o com o nome da freguesia onde é fabricado e tornando-o na iguaria que mais forasteiros atrai a essa localidade do concelho de Oliveira de Azeméis.
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