Os problemas já tinham chegado há muitos anos, mais ou menos discretamente, ao “paraíso” que são as cozinhas premiadas e reconhecidas a nível internacional. No início de Março, dezenas de relatos desses dramas chegaram também ao The New York Times, que escancarou a história (e levou ao afastamento) de René Redzepi, chef do Noma (três estrelas Michelin), acusado de maus-tratos à sua equipa.
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