وأوضح رئيس قسم الرقابة الميدانية بفرع وزارة البيئة والمياه والزراعة بالمنطقة الشرقية، الدكتور قاسم المسلم، أن المسلخ بدأ استقبال الأضاحي عبر مسارات تنظيمية محددة مسبقاً.
وبين أن خطة العمل اللوجستية تعتمد على مسارين رئيسيين لضبط
د. قاسم المسلم رئيس قسم الرقابة الميداني بإدارة الرقابة والإمتثال بفرع وزارة البيئة والمياة والزراعة بالمنطقة الشرقية
عملية الذبح بانسيابية، مع تخصيص مسارات مستقلة لخدمة كبار السن وذوي الإعاقة، وأخرى للحجوزات الإلكترونية.
ولفت الدكتور المسلم إلى أن عملية استلام الذبائح وفرزها تتم بحسب المسارات المخصصة، ليتم إدخالها على شكل مجموعات مرقمة تضمن سير العمل بطريقة نظامية داخل صالات الذبح.
وأكد أن الأضاحي تخضع لإشراف بيطري دقيق على مرحلتين، تبدأ بالكشف الظاهري قبل الذبح للتأكد من خلوها من أي أمراض أو أعراض خارجية مرئية.
وأضاف أن المرحلة الثانية تتضمن فحصاً بيطرياً ثانياً بعد اكتمال الذبح بالطريقة الشرعية والسلخ، لضمان سلامة الأعضاء واستبعاد أي إصابات طفيلية أو أمراض باطنية مثل الخواريج.
وأشار إلى أن دورة العمل منذ تسليم الأضحية وحتى استلامها لا تتجاوز 10 دقائق في الأوقات العادية، فيما يتراوح الوقت بين 10 إلى 20 دقيقة كحد أقصى خلال ساعات الذروة والازدحام.
واختتم تصريحه مبيناً أن الذبائح تخضع لعملية تقطيع منظمة وتُعبأ في أكياس صحية خاصة، تمهيداً لتسليمها للمستفيدين بعد التأكد التام من نظافتها وسلامتها.
Disclaimer : This story is auto aggregated by a computer programme and has not been created or edited by DOWNTHENEWS. Publisher: alyaum.com
