Full av fiber, protein og vitaminer – og gunstig for tarmen. – Undervurdert grønnsak, sier ekspert.

De kan se litt skremmende ut, men bak det piggete ytre skjuler det seg mange fordeler.

Og du trenger ikke å mestre avanserte tilberedningsteknikker for å nyte dem – de er like næringsrike i hermetisk form og på glass.

– Artisjokker er rike på fiber, kalorifattige og fullpakket av vitaminer og mineraler, og det er blant de mest undervurderte grønnsakene, sier ernæringsfysiolog Teresa Eury.

Disclaimer : This story is auto aggregated by a computer programme and has not been created or edited by DOWNTHENEWS. Publisher: aftenposten.no