Quem olha para a fileira de veleiros e iates na marina de Albufeira dificilmente imaginaria que, logo ali à boca de uma das passadeiras flutuantes, há vinhos a estagiar debaixo de água, entre centenas de garrafas e uma barrica de 225 litros. A experiência é a primeira do género no Algarve, e marca igualmente uma estreia em Portugal: é a primeira barrica propositadamente submersa para que o vinho possa cumprir no mar o processo de envelhecimento que faria na adega.
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