Peixe e marisco, vegetais, leguminosas, cereais, frutos secos, lacticínios e carne são os grandes grupos alimentares que caracterizam a Dieta Atlântica — atenção, não confundir com Dieta Mediterrânica. A estes junta-se o azeite, como a gordura mais usada. Já quanto aos métodos de confecção, a cozedura, os guisados, os assados no forno e os grelhados nas brasas são os eleitos. Mas este regime é também um estilo de vida que vai além da parte alimentar, inclui o convívio à mesa e a actividade física.
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