Zucca che passione. Non solo nel piatto. Vale oltre 30 milioni di euro la “zucca economy” legata alla festa di Halloween. Dall’analisi di Coldiretti sui dati Istat viene fuori che quest’anno la produzione dovrebbe superare i 110 milioni di chili con una flessione del 15% rispetto all’anno scorso dovuta ai cambiamenti climatici e al grande caldo della scorsa primavera ed estate. Le zucche «hanno dovuto sopportare siccità e ondate di calore, che hanno compromesso la fioritura delle piante e lo sviluppo dei frutti» scrive Coldiretti. Dopo il caldo, grandinate e bombe d’acqua hanno colpito i campi a macchia di leopardo. «Salva la qualità dei frutti raccolti» sottolinea il sindacato agricolo che ha anche istituito uno “Zucca Day” che si festeggia nei mercati di Campagna Amica con lezioni di intaglio, esposizioni a tema, show-cooking e degustazioni.
Sono circa 6mila gli ettari coltivati a zucca in Italia, concentrati soprattutto in Lombardia, Emilia-Romagna e Veneto, seguite da Campania, Lazio, Liguria, Sicilia e Toscana. «Il prezzo medio al dettaglio si attesta quest’anno intorno ai 2-3 euro al chilo – spiega Coldiretti – ma può arrivare a raddoppiare o triplicare quando il prodotto viene venduto già sbucciato e tagliato. La quasi totalità delle zucche coltivate in Italia è destinata all’alimentazione, anche se cresce la produzione di varietà ornamentali e di esemplari da competizione, che possono superare i mille chili di peso e diventano protagonisti delle scenografie di Halloween e dell’arte dell’intaglio».
Negli ultimi anni i pumpkin patch, una tradizione autunnale nata negli Stati Uniti, sono sempre più diffusi anche Italia: sono campi di zucche aperti al pubblico – pagante, of course – dove grandi piccini si possono cimentare nell’intaglio della zucca spaventosa e poi immortalare il tutto con scenografia a tema.
Disclaimer : This story is auto aggregated by a computer programme and has not been created or edited by DOWNTHENEWS. Publisher: lastampa.it
